sunsiha

예전에는 아궁이에 불을 피고 가마솥에 물을 끓여 밥을 하고
요리를 만들고 또 가마솥을 씻어야 하는데 물을 길어와야 했죠.
음식 한번 하려면 너무 힘들고 어려웠죠.
그런데 요즘에는 가스렌지나 인덕션 그리고 전자렌지도 있어서
쉽고 빠르게 음식을 만들어 먹을수 있어요.
얼마전에 에어프라이어라는것을 알게 되었는데요.
오븐 같은데 기름 없이 음식을 굽고 튀기는거라고 하더라구요.
그래서 여러가지 해봤는데 재료 자체에 기름이 없는 음식은 말라서 건조 되는것 같아
아무래도 조금 기름을 칠해야 더 맛있게 튀겨지는것 같아요.
돼지고기나 닭고기는 기름이 있어서 오히려 담백하게 되는데
생선 같은 경우 기름을 칠하지 않으면 딱딱해지고 말라서 식감이 더 안좋더라구요.
그런데 에어후라이어가 좋은건 아무래도 냄새가 덜 한것 같아요.
집에서 생선 구우면 냄새가 많이 나는데 그런것은 없지만 시간도 오래 걸리고
후라이팬에 기름 넣고 구운것 보다 더 바싹하게 되어서 딱딱해져요.
편하긴 해도 단점이 있는 것 같아 기름만 더 넣고 구우면 더 맛있을것 같아요.